EPA är viktigt för friska blodkärl, för hjärthälsa och hjärnfunktion. Det har också antiinflammatoriska och antikoaguleringsegenskaper som gynnar en frisk hjärna och hjärta. Effekterna av omega 3-fettsyror på olika proteiner i människokroppen är ännu inte helt definierade. Den mest slående och tydligt visade effekten är minskningen av triglycerid- och VLDL-nivåer (lipoproteiner med mycket låg densitet) hos alla typer av personer.