Josenea Grönt tepåse

Sedan människan upptäckte egenskaperna hos denna orientaliska buske, har han gjort denna infusion till en av de mest populära dryckerna i världen.

Bladen används. Den innehåller mineralsalter, organiska syror (äppelsyra, succinium, oxalsyra, klorogen), spår av eterisk olja (alifatiska alkoholer, metylsalicylat), polyfenolderivat bland vilka flavonoider (Kamferol, quercetol, myricetol), katekol och katekuiska tanniner sticker ut. Vitamin C och B, enzymer (thease).

• Referens8436535154727
• Märke Josenea

El té verde está constituido por las hojas que tras la recolección son estabilizadas mediante vapor de agua a presión, evitando la oxidación enzimática. En el caso del té negro (Theae nigrae folium), las hojas se dejan fermentar en habitaciones ventiladas, proceso durante el cual las oxidasas pueden actuar. Bases xánticas (3-4%): mayoritariamente cafeína (= teína), teofilina, teobromina, adenina y xantina. Contiene catequinas: (-)-epigalocatequina-3-galato, (-)-epigalocatequina, (-)-epicatequina-3-galato, (-)-epicatequina. Estas catequinas son oxidadas y se polimerizan en el té negro. Además contiene teaflavinas (teaflavina, teaflavina-3-galato, teaflavina-3´-galato, teflavina-3,3´-digalato), 8-25 % de taninos catéquicos (libres y combinados a bases xánticas), flavonoides (kempferol, quercetina, miricetina), ácidos cafeilquínicos, antocianidinas y saponinas (assamsaponinas, tesaponinas).