-L-Glutamin är den vanligaste aminosyran i kroppen, och deponeras särskilt i skelettmuskulaturen.
-Det är ett väldigt mångsidigt ämne som deltar i många biokemiska reaktioner.
-Det är viktigt vid syra-basreglering. Det tillåter njurarna att utsöndra syrabelastningen, vilket skyddar kroppen från acidos. Det bevarar kroppen från toxiciteten som produceras av ammoniak, transporterar den från de perifera vävnaderna till inälvorna där det utsöndras av njurarna eller omvandlas till urea av levern.
- Deltar i bildningen av purin- och pyrimidinnukleotider, aminosocker, L-glutamat och andra aminosyror (om nödvändigt, även i produktionen av glukos och glykogen)
-Det kan också fungera som ett respiratoriskt substrat vid produktionen av energi i enterocyter och lymfocyter -Det anses vara ett immunnäringsämne och används som ett näringstillskott vid trauma, infektioner och brännskador.
