Arame har en mild, lätt salt smak, vilket är anledningen till att den ibland kallas "nybörjaralger". Arame är otroligt mångsidig: den är utsökt i misosoppa, sallader, som tillbehör eller med soba- eller udonnudlar. Arame växer vilt i den skyddade Ise-Shima-bukten och skördas för hand.
Vill du själv se var vår sjögräs skördas? Titta på den här videon.